2022年8月26日放送の「行列GET旅」で、神奈川県で行列を1000人カウントするまで終わらない旅が放送されました。
その番組の中で紹介された行列のできる超人気ラーメン店を紹介します。
神奈川県横浜市にある
『 らーめん鶏喰〜TRICK〜 』です。
鶏とTRICKを掛けたユニークなネーミングでのお店ですね。
吉野町
らーめん 鶏喰 〜TRICK〜
特製鶏の醤油らー麺 1250円
食べた後も口の中に幸せが🐥
とっても美味しく頂きました😋 pic.twitter.com/x9D4o2RrOz— 特製らーめん🍜【公式】 (@ramen_noodle__) August 18, 2022
もう見るだけでも美味しそうで食べたくなりますね。
①お店の情報
神奈川県横浜市南区吉野町４−２０
横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」駅３番出口からすぐ
京浜急行本線「南太田」駅から徒歩８分
【火・水・木・金】
11:00〜14:00 18:00〜21:00
【土】
11:00〜15:00 ※各営業時間はスープが無くなり次第終了
日曜、月曜
おしながきを見てみましょう。
②おしながき
鶏の醤油らー麺 950円
味玉鶏の醤油らー麺 1100円
特製鶏の醤油らー麺 1250円
塩らー麺 950円
味玉塩らー麺 1100円
特製塩らー麺 1250円
鶏と鰹の醤油らー麺 950円
味玉鶏と鰹の醤油らー麺 1100円
特製鶏と鰹の醤油らー麺 1250円
と大きく３つに分かれています。
お値段も高すぎず、お手頃な価格ではないでしょうか。
好みでトッピングも注文できます。
紅孔雀の味玉 150円
のり 100円
鶏団子 200円
鶏胸肉のチャーシュー 200円
鶏もも肉のチャーシュー 300円
#今週の麺 – 163
鶏喰 ~TRICK~ / 味玉鶏の醤油らー麺 pic.twitter.com/kwhGHTYEMN— えええ (@raamen_sampo) August 16, 2022
そして
一番人気の『特製鶏の醤油らー麺』には、味玉・柚子香るワンタン・炭火香る鶏胸チャーシューが入っています。
鶏喰(トリック)
特製鶏の醤油らー麺胸肉ともも肉はジューシーで美味しく、ワンタンもすごく最高。
スープはもちろん、春よ恋を使用した麺の香りがメチャ良かった。
ゴチサマー。 https://t.co/MN4vnwJPZ6 pic.twitter.com/d9QiUUXqKD— 沖縄たこ焼き ハルトニー (@OkinawaHarutoni) August 18, 2022
③こだわりのスープ
『ラーメンの極意はスープにあり！』
というくらい、スープはラーメン屋にとって最も大事な味を決める要素です。
多くのラーメン屋では前々日くらいからスープを作りはじめますが、納得のいく味のスープが作れず、その日の営業を休むラーメン屋もある程だそうです。
お店のお品書きにはこんなこだわりが書いてあります。
逆浸透膜を通した純水に
・岡山県産山水地鶏の丸鶏
・愛知県産名古屋コーチンの丸鶏
・朝挽きの信玄鶏の生ガラや手羽先に北海道浜中産の猫足昆布
を加え、火加減をこまめに調整し、適正な温度帯で一定時間煮出したスープ
厳選された鶏を使ったこだわりのスープで、醤油や塩のタレを割って作ることで完成します。
そしてタレにもこんなこだわりを持っています。
○醤油ダレ
和歌山県、群馬県、長野県の生の醤油を合わせ火入れし、
石川県のいかの魚醤や佐賀県加唐島のにがりを加えた
香りをを重視した醤油ダレ・塩ダレ
フランス、沖縄県、佐賀県の塩と４種の煮干し本枯れ節、あさりなど旨味を重ねた塩ダレ
素材や作り方にもお店のこだわりが分かりますね。
④鶏喰のラーメンはどんな味？
ラーメンの好みですが、濃厚味とあっさり味に分かれますね。
あなたはどんな味がお好みですか？
鶏喰のラーメンは鶏のダシを使っているところから、あっさりだと予想されます。
実際にお店で食べた人の食レポを集めてみました。
①醤油らー麺の食レポ
ぜひとも両方食べてみたいですね。
なかなかお店に足を運ぶ事が難しい方にとっては朗報ですね！！
お知らせです
鶏喰のカップ麺が昨日4月26日に発売されました。
今回は初の塩らーめんです。
お取り扱いは、ミニストップさん（全国）、イオンさん（南関東）、まいばすけっとさん、ウエルシア薬局さんです。
是非一度ご賞味下さいませ❗️
宜しくお願い致します🙇♂️
鶏喰 ～TRICK～ pic.twitter.com/WhRpK69Kv6— 鶏喰 ~TRICK~ (@cestcool1976) April 27, 2022
⑤まとめ
行列のできる人気ラーメン店、鶏喰〜TRICK〜の情報をまとめてみました。
いかがでしたでしょうか。
市営地下鉄「吉野町」駅からすぐのところなので、交通アクセスも便利ですね。
鶏喰さんは、今年で10年目を迎えます。
今は外壁工事中ですが、通常営業しているそうです。
お知らせです
今日から1ヶ月程外壁の補強工事の為この様な状態ですが、
通常通り営業しておりますので宜しくお願い致します。鶏喰 ～TRICK～ pic.twitter.com/9oi12UuvXa
— 鶏喰 ~TRICK~ (@cestcool1976) August 15, 2022
お店が超多忙すぎてなのか店主が首を痛めているため、時々体調により臨時休業をすることもあるそうです。
「行ってみたら臨時休業だった・・・ガーン。」という事にならないよう、事前に確認してから行くのをおすすめします。
臨時休業のお知らせは、 お店のTwitterで確認することができます。
https://twitter.com/cestcool1976?s=20&t=J2Ze2K2BAqSGjpfeX0wHMg
リピーターの多い人気のお店なので、どうか店主の体調が少しでも回復されますように・・・
ラーメンファン一同願っています。
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